Permis d’urbanisme pour le projet de réaménagement de la Ferme du Chaudron à Anderlecht

Le projet vise le réaménagement du site de la « Ferme du Chaudron » qui comprend actuellement une ferme et une maison à l’abandon. Il prévoit de transformer ces espaces en un nouveau centre agri-culturel et d’agriculture périurbaine, dont les différents éléments ont pour objet la culture de produits locaux, leur conditionnement, leur vente, et leur consommation, ainsi que la sensibilisation du public à l’alimentation durable, aux cultures locales et biologiques, et aux circuits courts. Il s’intègre dans le projet plus vaste de « Boeren Bruxsel Paysans », porté par Bruxelles Environnement, qui a pour ambition de susciter la transition de la Région de Bruxelles-Capitale vers des systèmes d’alimentation durables.

Le projet vise plus spécifiquement à développer sur le site :

- Un potager
- Des locaux de transformation et de conditionnement de produits agricoles
- Des ateliers de sensibilisation à la cuisine locale
- Un point de vente des produits cultivés et/ou transformés sur place ou provenant des champs environnants
- Un restaurant dans lequel sont cuisinés et mis en valeur les aliments cultivés sur place ou dans les champs environnants
- Une salle polyvalente
- 2 logements exclusivement destinés aux travailleurs des champs (de type wwoofing) ou au concierge des lieux
- Des sanitaires pour les employés et le public
Le site est avant tout destiné aux professionnels agricoles, spécifique au domaine du maraîchage. Son but est d’offrir un outil de travail professionnel en créant un pôle de transformation et de distribution à destination d’entrepreneurs de l’alimentation durable de la Région de Bruxelles Capitale qui souhaitent se tester en condition réelle ou ne disposant pas des infrastructures nécessaires. II permet aussi d’offrir aux mangeurs bruxellois la possibilité de voir et consommer des produits issus de l’agriculture biologique et en pleine terre issus de la RBC.

Dans le contexte du parc régional de Nerpeede, la transformation de cette ferme s’inscrit aussi dans un territoire pratiqué au quotidien tant par les habitants des environs que ceux de la métropole, y trouvant un lieu de destination de loisirs. L’organisation spatiale du site permet de générer des rencontres entre ces différents types d’usagers. La ferme devient un espace de sensibilisation aux thématiques de la production agricole manuelle, de proximité, biologique et en pleine terre.